ドラゴンフルーツ(ピタヤとも呼ばれる)は、這い上がるサボテンの実で、鮮やかなピンク色の皮に緑色の鱗のような葉、そして黒い種が散りばめられた果肉で有名です。キッチンでは風味豊かな野菜として扱われますが、アボカドは植物学的には巨大な種子を1つ持つ大きなベリー(液果)であり、メキシコ中南部が原産です。東南アジアで「果物の王様」として知られるドリアンは、その大きなサイズ、手強い棘に覆われた外殻、そして非常に強烈な香りで即座にそれと分かります。ザクロは、厚く革のような赤い外皮が特徴で、その中には仮種皮と呼ばれる数百ものジューシーで鮮やかな赤色の食用種子が含まれています。スターフルーツ(またはカランボラ)という通称は、その独特の隆起に由来しており、果物を横にスライスすると完璧な五角形の星形になります。ランブータンは東南アジア原産で、その名前はマレー語で「毛」を意味する言葉に由来しており、甘くて半透明の果肉を覆う柔らかい赤色の棘のような毛を指しています。ナスは、もっぱら野菜として調理され提供されているにもかかわらず、植物学的には果実(具体的にはベリーの一種)であり、ナス科に属します。ジャックフルーツは、最大120ポンド(約54kg)に達することもある世界最大の木生果実です。未熟な状態では繊維質な食感を持つため、代用肉として広く利用されています。柿は熟すと鮮やかなオレンジ色のトマトに似た外見になり、完全に柔らかくなると蜂蜜のような甘い風味が楽しめます。新鮮なイチジクは涙滴型をしており、数百もの小さな種が詰まった柔らかく粘り気のある食感が特徴です。実はこれらは「逆さまに咲いた花」であり、受粉には特定のハチの助けを必要とします。ツノニガウリ(またはキワノ)は、鋭い棘に覆われた鮮やかなオレンジ色の皮が特徴で、中にはきゅうりとバナナを混ぜたような味のゼリー状の緑色の果肉が詰まっています。マンゴスチンは、厚く深い紫色の外皮と、非常に甘く雪のように白い果肉から、しばしば「果物の女王」と呼ばれます。トマティーヨは小さな緑色のトマトのように見えますが、紙のような薄皮(萼)に包まれており、メキシコのサルサ・ベルデ(緑のサルサ)には欠かせないベース食材です。マルメロは、リンゴと梨を掛け合わせたようなゴツゴツした外見をしています。生で食べるには硬すぎて渋みが強いですが、加熱調理すると香りが立ち、甘くなり、ピンク色に変化します。サワーソップ(グアナバナとも呼ばれる)は、柔らかい棘に覆われた大きなハート型の緑色の果実で、パイナップルとイチゴを思わせるクリーミーでトロピカルな風味が特徴です。キンカンはオリーブほどの大きさの小さな柑橘類で、丸ごと食べられます。他の柑橘類とは異なり、皮が非常に甘く、中の果肉は酸っぱいのが特徴です。タマリンドは茶色の長い豆のような鞘の中で育ちます。中身は粘り気があり、非常に酸味が強い果肉で、パッタイやチャツネ、お菓子などに広く使われています。アサイーベリーはアマゾンの熱帯雨林にあるヤシの木に巨大な房状に実り、豊富な抗酸化物質が含まれているため収穫されます。フローズン状態のブレックファストボウルとして提供されることで有名です。ゴーヤは細長く、ゴツゴツとして深くしわの寄った緑色の外皮が特徴です。その名の通り、アジアの炒め物やスープで多用される強い苦味があります。ビワは中国原産の小さく楕円形をした黄金色の果実で、房状に実ります。アンズに似た、控えめで甘く、わずかに酸味のある味わいが特徴です。オセージオレンジ(ヘッジアップルとも呼ばれる)は、脳のような見た目をした、ゴツゴツとした明るい緑色の球体です。実際にはオレンジの仲間ではなく、一般的に人間は食べられないとされています。ウチワサボテンは、平らな茎を持つウチワサボテン属の食用果実です。皮膚を刺激する小さなトゲに覆われており、注意深く皮をむくと、甘い赤紫色の果肉が現れます。ポメロはすべての柑橘類の中で最大で、非常に厚い外皮を持っており、一般的なグレープフルーツのような鋭い酸味がない、甘くマイルドな果肉が特徴です。マルベリー(クワの実)は長いブラックベリーに非常によく似ていますが、背の低い棘のある茂みではなく、大きく日陰を作る木から吊り下がるように実ります。ライチは、ザラザラしたピンクがかった赤色の革のような皮に包まれており、それを剥くと、焦茶色の種を包むジューシーで甘く半透明な白い果肉が現れます。タマリロ(ツリートマト)はアンデス原産の卵型の果実で、滑らかな皮の中に、濃い色の種が詰まった酸味の強いゼリー状の果肉が入っています。パッションフルーツは完熟すると、しわの寄った濃い紫色または黄色の皮になります。半分に切ると、中には非常に香りの強いゼリー状のオレンジ色の果肉と、カリカリとした種が詰まっています。カカオポッドは、木の幹から直接生える大きくて色彩豊かなフットボール型の実で、チョコレートの原料となる白い果肉に包まれたカカオ豆が入っています。デーツ(ナツメヤシの実)は、乾燥した砂漠地帯で大きな房になって実り、木の上で自然に乾燥して、甘く粘り気のあるキャラメルのような風味の果実になります。リュウガン(竜眼)はライチの近縁種ですが、滑らかで脆い茶褐色の樹皮のような殻が特徴です。半透明の果肉から中の黒い種が透けて見えるため、中国語で「竜の目」と呼ばれています。ブラックカラント(黒カシス)は北欧原産の小さな濃紫色のベリーで、ジャムやジュース、クレーム・ド・カシスのようなリキュールに好まれる、深みのある土のような香りと酸味が特徴です。料理では完全に野菜として扱われていますが、すべてのパプリカ(ピーマン)は種を含み、花の房から直接育つため、植物学的には果物に分類されます。パンノキは巨大で澱粉質の熱帯果実で、緻密な果肉を調理すると焼きたてのパンのような味がすることからその名がつきました。サラクは、茶色く重なり合った鱗のような外殻が爬虫類の皮膚にそっくりなため、一般的に「スネークフルーツ」として知られています。ナツメ(中国ナツメ)は、生の状態では小さな青リンゴのように見えますが、時間が経つにつれて深い赤色に変わり、しわが寄って甘みが増し、デーツに似た状態になります。チェリモヤは、鱗状の模様が重なり合った緑色の皮が特徴です。そのクリーミーでカスタードのような食感から、マーク・トウェインが「人類が知る中で最も美味しい果物」と評したことで有名です。フェイジョアは南米原産の小さくくすんだ緑色の卵型の果実で、非常に香りが強く、パイナップル、リンゴ、ミントを混ぜたような味がします。クラウドベリーは、琥珀色や黄金色のブラックベリーのような見た目をしています。北極圏の野生の高山湿原にのみ自生し、グルメなジャムの材料として非常に珍重されています。ベルガモットは、凹凸のある黄緑色の柑橘類です。そのまま食べるには酸味と苦みが強すぎますが、皮から抽出されるエッセンシャルオイルは、アールグレイの紅茶にあの象徴的な香りを与えています。サポジラは、ジャガイモのような茶色くザラザラした皮を持つ丸い果実ですが、切ってみると、ブラウンシュガーや梨のような味がする甘くて粒状の茶色の果肉が現れます。You scored 0 out of 40You scored 1 out of 40You scored 2 out of 40You scored 3 out of 40You scored 4 out of 40You scored 5 out of 40You scored 6 out of 40You scored 7 out of 40You scored 8 out of 40You scored 9 out of 40You scored 10 out of 40You scored 11 out of 40You scored 12 out of 40You scored 13 out of 40You scored 14 out of 40You scored 15 out of 40You scored 16 out of 40You scored 17 out of 40You scored 18 out of 40You scored 19 out of 40You scored 20 out of 40You scored 21 out of 40You scored 22 out of 40You scored 23 out of 40You scored 24 out of 40You scored 25 out of 40You scored 26 out of 40You scored 27 out of 40You scored 28 out of 40You scored 29 out of 40You scored 30 out of 40You scored 31 out of 40You scored 32 out of 40You scored 33 out of 40You scored 34 out of 40You scored 35 out of 40You scored 36 out of 40You scored 37 out of 40You scored 38 out of 40You scored 39 out of 40You scored 40 out of 40
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私たちは毎週、食料品店の通路でプラスチックのケースにきれいに積み上げられたり、青果コーナーに高く盛られたりしている彼らを目にします。朝食のためにスライスし、お弁当に詰め、スムージーに混ぜます。しかし、あなたは自分が食べているものを実際にどれほどよく見ていますか?スーパーマーケットのラベルを剥がし、果物を丸ごとの生の、あるいはカットされていない状態で見ると、事態は非常に急速に難しくなることがわかります。珍しいトロピカルな珍味と、ありふれた植物学的な親戚を区別できますか?お気に入りのおやつがキッチンのまな板に上がる前にどのような姿をしているか知っていますか?このビジュアルチャレンジでは、世界中から40種類の農産物を集めました。最初は簡単ですが、難易度は一気に上がり、日常的に買い物をする人のなんと90%が行き詰まってしまいます。内なるシェフを呼び覚まし、目を凝らして、全問正解できるか挑戦してみましょう!
スーパーマーケット常連レベル
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