Ich werde diesen peinlichen Moment in einem angesagten Brunch-Lokal nie vergessen, als der Barista zwitscherte: „Sauerteig, Ciabatta, Baguette oder Mehrkorn?“ und ich erstarrte wie ein Reh im Scheinwerferlicht. „Äh… Weißbrot?“, murmelte ich, die Wangen brannten, als alle grinsten. Damals war Brot einfach „weiches Zeug für Sandwiches“ – keine Ahnung vom Kohlenhydrat-Königreich da draußen! Später: Ich wurde in eine Dinnerparty verwickelt und geriet in Panik. Lösung? Ein Schnellkurs in meiner örtlichen Bäckerei, wo ich heimlich Fotos von jedem Brot-Etikett machte (und ein Focaccia-Rezept „auslieh“). Jetzt, bewaffnet mit meiner Heißluftfritteuse und einem genialen No-Knead-Hack, zaubere ich Brioche, als wäre es nichts. Bin ich ein Pariser Patissier? Ganz bestimmt nicht. Aber ich habe mich vom Neuling zu „dem Freund, der Roggen von Pumpernickel unterscheiden kann“ hochgearbeitet. Denkst du, du bist auch ein Profi? Mach dieses unmögliche 21-Fragen-Quiz – 95% können keine 5 Brote nennen! Bestehe es für dein Food Expert Abzeichen und tritt der Elite bei!